In Italië bestaan er veel theoriën over het maken van espresso. De theorie die het beste past bij Piazza d'Oro is de 'Barista Equazione'. Dit betekent dat het resultaat van een goede espresso voor de ene helft bestaat uit de koffie en de machine. De andere helft levert de barista. Dit laatste is natuurlijk niet verrassend.


Het concrete bewijs van echte passie voor espresso kán immers alleen maar door een Barista worden geleverd. Nu denken nog veel mensen dat alleen in Italië het zetten van de juiste espresso is verheven tot een ware kunst. Niet meer.


Samen met Piazza d'Oro bewijst u uw gasten dat ook hier espresso en variëteiten worden bereid die voldoen aan hun allerhoogste eisen.